La colina, de forma triangular, está compuesta por restos de alrededor de 26 millones de anforas rotas; sobre todo de aceite de oliva procedentes de lugares como la Betica (aproximadamente el 80 % del total) o la Tripolitania (el 17 %). El restante 3 % proviene de la Galia, otras regiones de la península italiana, y también se han documentado algunas anforas orientales.
Las ánforas descubiertas en el monte Testaccio han aportado numerosa
información sobre la evolución del puerto fluvial de Roma.
Los arqueólogos calculan que el aceite transportado en esos envases
permitió abastecer la mitad de la dieta anual de aceite de oliva (de
seis litros) de un millón de personas durante 250 años.
Ánforas
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